コーヒーを淹れてみる

どうも、たまひよです。

またまた無謀な挑戦を読んでいただきありがとうございます。

 

どんなカフェを目指すかは前記事に書きましたので是非とも見てください。

www.cafeblanc.work

 

インスタグラムではひたすらわんこ交流のみですが、ツイッターやブログでいろんなカフェやコーヒーについて書いている方と交流を始めました。

 

僕のコーヒーに関する情報は完全独学です。先生がいるわけでもありません。

個人経営については、幸いにも自分たちで開業したり、看板貸しから独立した方がいるので、そういった方々にいろんなことを教えていただいております。

 

居酒屋とかBALの方々が多く、残念ながらカフェを開業しているという知り合いはまだおりません・・・

どんなことから始めたか

先ずは、自分でコーヒーを淹れて飲むことは以前から行っていたんですが、

今まではなんとなくで淹れて、飲んでという感じでした。

その為、意識して淹れることを先ず始めました。

 

本日の活動記録

朝起きてコーヒーを淹れる際に、この2つを意識することにしました。

 

☑ グラウンドコーヒー(挽いた豆)の量

 

☑ それに対する水の量

 

先ずは、コーヒーメーカーで上記2点でどのくらい違うのかを試してみました。

 

本日の量は、THE・目分量

 

計量すらしないってやる気あんのかって感じですよね。

実際にメジャースプーンもメーカーによってすりきりで何gか違うので気をつけなきゃいけない点ですね!

 

次回からはちゃんと計量とかして味の確認しますので、お許しください。

 

とりあえず、いつも淹れている感じでメジャースプーンにちょっと山ができるくらい入れます。メジャースプーン1杯でコーヒーカップ1杯分です。

僕の場合、マグカップで飲むので、気持ち足してという感じで想定は25gくらいかなと思っています。マグカップ1杯分とちょっと。メーカーのメモリ見て計りました。

あ、これもちゃんとこれからは重量計ります。

 

 濃いめが最近好きなので、濃いめで良い感じかなーと思いました。

 

使用しているコーヒーはこちらです。

 

ツイッターで勝手に自分の感想呟いています。

本当に僕個人の感想ですし、前述したとおり淹れ方とかコーヒーの量とかで全然味かわると思うんで、私の舌はこのように感じた。という風にとらえてもらえると助かります。

 

あと、ここ一か月半以上あまり外に出ていなかったこともあり、久々にコンビニでコーヒーを買いました。相変わらず、この価格で、このコーヒーが飲めるってすごいなーって思います。缶コーヒーより安いし…

 

ごくごく飲めるコーヒー。後に残らないし、スッキリしてる。

他のコンビニのコーヒーも飲みたいので、それはまた明日。

 

同じコーヒーでも淹れ方で味がどれだけ変わるのか、実験しながら挑戦していきたいと思います。あんまりコーヒー消費していると妻に怒られそうですが…

 

少ない量で実験してまいります!

 

コーヒーの淹れ方

皆様もご存じの通り、コーヒーにもいろんな淹れ方があります。

□ドリップ式コーヒーメーカーで淹れる

□ハンドドリップで淹れる

□サイフォン式コーヒーメーカーで淹れる

エスプレッソ式コーヒーメーカーで淹れる

 

etc…ほかにもありますが、家庭でやれる範囲はこの辺かと思います。

現在はドリップ式コーヒーメーカーとハンドドリップはあります。

でも、サイフォンも試してみたいし、エスプレッソもやりたい…

 

あああああああああああ

お金がいくらあっても足りないよおおお

 

いきなりお店みたいな業務用の機材買ってなんてできないので

家庭用で少しずつ学んでいきますので、皆様も参考にコーヒーを楽しんでみてください。

 

僕は形から入るタイプなので少しずつ機材も揃えて楽しんでやっていきたいですね!

もちろん家庭の負担がない程度、ほどほどに・・・

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