適応障害を抱えたパパの 0から始めるカフェ開業

「適応障害」と診断されたパパが夢だったカフェ経営までの道のりを綴っていきます

コーヒーについて

シェアキッチン

どうも、たまひよです。 今日が最後の入院日なので せっかくなのでもう1記事書こうと思います。 少しばかりビジネスのお話なのでちょっと堅いかもしれません。 経営は未経験 はい。確かに僕は経営は未経験ですが、今の会社では事実上経営側にも関わっていま…

コーヒー機材置き場はDIYと映え

どうも、たまひよです。 絶食生活6日目に突入です。 入院生活、タバコも吸えない、お酒も飲めない、珈琲も飲めない めちゃくちゃ苦しむと思っていましたが、 なによりも水以外口にできないことが辛すぎて、そのほかがどうでもよくなりました。 あ、ついに我…

覚醒よりもホッとな気持ち

どうも、たまひよです。 またまた、ご無沙汰しております。 本当にいろいろなことがありまして、全然更新できておりませんでした。 現在は、入院をしております。 病室からこの記事を書いています。 大腸の調子が悪くて、ついに欠食を断言され、 栄養だけは…

カフェへの道のりは遠い

どうも、たまひよです。 最近、更新をさぼっていたのは、仕事や病気のことで、いろいろ悩んでました。 相変わらず、週末は妻と子供と出かけてカフェに寄ったりしています 思いがけない一言 僕はカフェ開業を目標に頑張っているには、自分の病気や妻の病気の…

経験から学ぶ

どうも、たまひよです。 以前のブログでも書きましたが、 「7:1:2」の理論というものがあります。これは人の成長を決める要素の比率と言われていて、 7割は「仕事経験から学ぶ」割合、2割は「他人から学ぶ」割合、そして残り1割は「研修や書籍から学ぶ」こと…

お手軽だけど本格的

どうも、たまひよです。 さてはて、仕事の合間を見つけてはコーヒーを飲んでみる。 これを繰り返すことはや数日。 味覚に変化が・・・特にありませんでした! とにかくいろんなところのコーヒーを飲んでみよう! という僕の探求心とお金との闘いのはじまりは…

コーヒーは一つのプロセス

どうも、たまひよです。 またまた、無謀な挑戦にお付き合いいただきありがとうございます。 1歩ずつ前進していきたいところですが、自分の病気や子育て、仕事のこと いろいろあるので、半歩ずつでも前進したいと思っている今日この頃です。 コーヒーの世界 …

コーヒーを淹れてみる

どうも、たまひよです。 またまた無謀な挑戦を読んでいただきありがとうございます。 どんなカフェを目指すかは前記事に書きましたので是非とも見てください。 www.cafeblanc.work インスタグラムではひたすらわんこ交流のみですが、ツイッターやブログでい…

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